＜マレーシア発見、再発見。快傑ハリマオも驚き桃の木どうする気＞
・・・・南国暮らしマレーシア、たまにはゆっくりYouTube・・・
3年前と同じような内容になっちゃうかもしれない、もしそうなら
継続性のある固い経営をやっていることになり、それ程、お客の
支持も得ているという事になる。
この看板も色あせず、しっかり立っていた。山道をクネクネ登り、
その向かう方向で、この看板が左に見えるか、右に見えるかが
違ってくる。いずれにしても「2秒」よそ見したら、過ぎ去って
しまう事になるほど、分かりにくい。一度行けばOKですが。
アスファルトの道路から、工事中入口に入り込むような錯覚に
とらわれ、そこから300m位、急な坂を下りてゆく。帰りは急な
登りになるわけだけど、ギアをローに入れても、車と人間6人の
重さは、1500㏄じゃ、キツイものがある。
・・・・「ぼろトン」では、尚、いっそうキツイかも。
・・・下に着くと、店の前は、こんな大きな広場になっている。
入口だ・・もう8回目位の来店になるのかな。右のニワトリの養鶏
は以前はやってなかったけど、事業拡大したのかもしれない。
店頭入り口近くには近くで採れた野菜を売っている。以前と変わらず。
左は以前は、焼き場だったけど、・・今は、カニエビなどの水槽あり。
・・・・・こんな感じで、池の周りがレストランになる。
以前に比べ、こんな売り場が、増えました。丁度「イーサン」の材料を
売っていた。これは、ニンニクの1個丸むき漬け。
メニューは、ほとんど変わってない？。 写真の出し方も更に良く
なった。ただ、グレードアップと言うのか、何なのか「トムヤン・
プローン」や「生カキ」「タイ風crab(クラブ）」もある。
・・・・・・個人的には、これ等は、全部パスですが。
個人的には、一番お薦めの「Tilapia BQQ 」（塩釜焼き）
3年前と味がちっとも変ってない。美味しさも変わらずだが、やはり
値段はアップだった。GST導入などで、しょうがないのでしょう。
Telapia BQQ///Telapia Goreng Bolan Thai///
Telapia Steam Limau Thai///////はRM41.60
時価と大きさで値段が決まる。大体は、魚、一律が基本ですが。
・・同行に、初めての人がいらっしゃったので、蒸し魚を注文。
Nasi Putih・・・・白ご飯が、他に比べたら旨い。 こういう
器で出るのはタイ式だね。軽くて落としたら、ベコッとへこむ代物
だけど、雰囲気がいいよね。・・・ご飯は温かいし。
お昼前は静かすぎだった。夜は灯りがついてステージもあるらしい。
まるで、タイの田舎にでも行ったような気分にさせてくれる。
以前に行ったときの焼き場の写真デス。何やらバナナリーフBQQ。
こうやって、塩釜焼きが出来る。
下は「Salt Baked Tilapia」他のタイレストランでの出し方です。
TelapiaともTilapiaとも言うようです。・・塩味が決め手です。
・・・大変おいしかったですよ。通常の他のレストランでは、塩を
あまり使わない。塩釜焼きっぽくないんです・・・が。
ここ、ジャラン・アンパン沼地タイレストランのは、完全に炭火で
バーベキュー風に焼く。だから美味しいのかも。
・・・・・名前が「Ｔｉｌａｐｉａ ＢＱＱ」（塩釜焼き）だ。
塩味が程良く、うまかった～。お腹に香味野菜を詰めて焼いている。
だから肥満気味？。でもその分、美味しい。
このように身がしっかりしている。
沼地にある、誰もが最初行って驚くレストランです。現在は残念
ながら、支払いはGSTとSCで11％は余分にかかる計算になります。
でも、楽しく、美味しい、ところです。
＜＜VEG FISH FARM＞＞Thai Restaurant
KM4, Jalan Ampang Hulu Langat、６８０００Ampang, Selangor.
・・・019－260－6493・・・012－286－8193
営業時間：
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