行きつけの小龍包店

上海には、小龍包の専門店がたくさんあるものの、美味しいと評判のお店は限られている。そのなかで、一番よく行くお店がこちら「麟龍坊」。洗濯物があちこちに干されていたり、パジャマ着た人がぷらぷらしている、かなりローカルな通りにあって、落ち着ける雰囲気でもなく、清潔感もまあぎりぎり許せるかという微妙なラインではあるのだけれど、小龍包は美味しい。一番のおすすめは「蛋黄鮮肉小龍」。卵の黄身と肉のバランスが絶妙。このメニューは他の店にもあるけれど、人気の「佳家湯包」よりもこちらの店のほうがダントツに美味しいかと。形は微妙に崩れていたり、手作り感に溢れているのだけれど、それもご愛嬌な感じ。１２個入りで１２元。他にもいくつか種類があって、ノーマルな小龍包は６元、唯一破格なのが、純蟹粉小龍包で８１元。一度お試しで食べたけれど、金粉入りの豪華バージョン。こんな感じでレジのすぐ横で、手作りしている（夏に撮った写真なので、半袖）。肉の山、そしてあまりの手際よさに毎回驚く。ちなみに、スタッフ募集の張り紙によると、１日８時間労働で、月収は１４００元だそう。時給９元弱（１００円ちょっと）。麟龍坊上海市盧湾区建国東路10号上海人気ブログへ投票