しゃぶしゃぶ

ここ台北では、しゃぶしゃぶ屋さんを良く見かけます。
、、、といっても日本のしゃぶしゃぶとはちょっと違います。
店構えも日本とは異なり、とっても庶民的な食堂みたいな感じ。


しゃぶしゃぶは「唰唰鍋（shua1shua1guo1)」と言います。
しゃぶしゃぶと言うよりは日本のお鍋に近いです。
スープは薄味で、口に運ぶ時に各自好みのタレで調整します。
台湾のしゃぶしゃぶは、お野菜がたっぷり食べられてヘルシーで、大好きです(^O^)



1人1人の席に小さな鍋がセットされていて、席に着くとスープを入れてくれます。



基本のセット。
野菜はキャベツ、青菜、お芋、しいたけ、えのき、とうもろこし、人参、トマト等々。
その他には、おでんの具のような練り物系や昆布、しらたき、はまぐり、ウインナーなど、何でもありです（苦笑）



この日は3種類のお魚のセットを注文しました。
お魚は（もちろん）冷凍です。



炭水化物系は、白米、麺、春雨から選べます。
私はいつも春雨を頼みますが、ここのは日本の物より太いです。
（だいたいいつもお腹いっぱいで春雨は入らないのですが）



たれは自分で調合して作ります。
にんにくのすりおろしたっぷりが好き♪



お醤油やお酢もあります。



奥に見えるのは「沙茶」。
帰国時にはまとめて買っていこうかな、と思っているほど結構好きです♪


この他にお茶などのドリンクとデザートのアイスクリームが食べ放題で、300元（約900円）ほど。
お野菜だけのベジタリアン鍋だと200元（約600円）くらいです。
量的にはベジタリアン鍋で充分お腹いっぱいです。



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