毎年この時期に、枝豆を大量買い。
両端を切って塩でもみ、茹でて冷凍。
おつまみや子どものおやつにストックします。
市販のは塩加減と固さが気に入らなくて‥
家で仕込んだ方が美味しい、そして安上がり。
凝った料理は苦手だけど、食材を地道に加工する、農家の手仕事みたいな作業が好きです。
子どものころ学校から帰ると、台所でばあちゃんが収穫したばかりの豆や栗の皮をせっせと剥いていて、茹でたての芋やトウモロコシがおやつで。
こうゆう手仕事をしていると、ばあちゃんのその姿を思い出す。
都会育ちの娘たちにも、土にうわってる野菜に触れさせてあげたいな(^o^)
♪muminai♪
