点心師初級を取得してからというもの、作る頻度が激減‥
一応中級に進みたい身としては、これじゃマズイと！気合い注入！
余裕のある週末に作ることにしました(^_-)
子どもが大好きな豆沙包（あんまん）
と、
中国茶芸の練習もかねて！
最近ガラスコップで緑茶ばかり飲んでて茶器の使い方を忘れそうなので、烏龍茶を淹れましたσ^_^;
やや遅めの朝食‥というかブランチだけど、手作り点心を食べながらお茶をゆっくり楽しむ時間は癒し効果抜群ですー。
子どもは味覚が過敏なのか、市販の包子よりも手作りの方がバクバク食べます(^o^)
次は未だに苦手な小龍包を練習しないと‥
小龍包作れない点心師なんて詐欺ですもんね（笑）
学びは人生を豊かにする反面、学びすぎることにより苦悩も増えますが、ようやく自分らしい中国生活を満喫し始めてる、今日この頃です。
♪muminai♪
