BC州オカナガン地方はアップルの産地で、様々な種類のリンゴが生産されています。そして、そのリンゴを使って作られるアップルチップスは、美味しい上に栄養満点！
切って干すだけなので（と素人考え）自分でも作れるのでは？と思い、日本でちょうど良いサイズのものがあったので、リンゴの芯抜きとザルを買って、朝食に食べる有機栽培のリンゴを一つ使って作ってみました。（皮も食べるので、できる限り有機栽培のものにしています。）
きれいに芯がぬけました！
細く切って。。
昼間干して、夜はキッチンペーパーにくるみジップロックに入れて冷蔵庫へ。
繰り返すこと１週間くらいで、チップスっぽくなりました。
プロセスが悪かったのか、作ったのが４月だったので、雨や曇りが多く天日干しができなかったからか、市販のもののようにパリパリには仕上がりませんでした。更に１週間干しても同じ。やっぱりプロは違いますね。次は、１度晴れ間が多い時期に作ってみたいと思います。
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