こちらのスーパーに行くと、沢山のフルーツが山のように積まれて売られています
フルーツ大好きな私としては、色々なフルーツを食べてみたいのですが、「これは何かしら・・・？」と思うようなフルーツもあり、自分が知ってる物しか買えていません
今のところ、こちらで買ったのは、イチゴ、ブルーベリー、ラズベリー、バナナ、リンゴ、オレンジ、モモぐらいかな・・・。
ちょっと前から、日本で見かけるような表面に産毛がついているようなモモも見かけるようになり、何度か買っています
日本で売っているモモよりも小ぶりで、色は黄桃に近い色でしたが、味は、日本の桃のようには甘くなくて・・・・
どうしても、甘い桃が食べたい
と思い、日持ちもするし、コンポートにすることに
少し白ワインを入れて、コトコト煮て皮ごと煮たので、シロップもほんのりピンク色になりました冷めてから皮を剥き、タッパに入れて冷蔵庫へ
昨日は、お友達も来たので、デザートとして、頂き物のラズベリーと家にあったブルーベリーを添えて
作った当日よりも、数日後の方が味も馴染み、桃缶のモモのように甘い桃になりました
そのまま食べても、もちろんひんやりしていて美味しいしヨーグルトにも入れられるし、パイ生地焼いてその上に乗せればデニッシュのようになり、朝食パンにも出来るので、とっても便利です。
当分は、桃を買ったらコンポートにして食べようと思いました。
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