今日もバンクーバーは快晴でした！
数年前もらったよもぎがほこっていたので、先週、よもぎ餅を作ってみました。
一株がどんどん増えて。。
柔らかい部分だけを摘んで
すりこぎが無いので、茹でたよもぎを包丁で刻んで
餅粉を数回電子レンジで温め
すりこぎ棒がないので、ポテトマッシャーで餅をこね
見かけはイマイチだけど、美味しいよもぎ餅ができました！
小さい頃、田舎のおばあちゃんが、春によくよもぎ餅を作ってくれたことを思い出します。作って待っていてくれたこともあるし、よもぎを摘んできて、作ってもらったこともあります。田んぼのあぜ道に少しずつ咲いているよもぎを集めるのは時間がかかりましたが、楽しかったですね。そして、おばあちゃんのよもぎ餅は、餅屋さんに負けないくらい、美味しかったです
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