ゆっくりじっくり玉手箱励ましのポチクリいつも有難うございます
さて、後篇です。「ナン」を作るのに奮闘して、写真も多く
なったので２回に分ける事に。
～～～～～続きです～～～～～～～～～～～～～～～
それぞれ、叩いてガス抜きをする。ラップをして20分落ち
着かせる。・・・・パンパン興奮してるからね？？
手で押し広げ、チーズやあんこを乗せて・・・・
両端から空気が漏れないように、すぼめて包む。
ひっくり返して、粉付けた麺棒で軽く平らにならす。
なるべく中身が出ないように、優しく伸ばす。
テフロンのフライパンに、油なしで弱火から焼いてゆく。
焼き加減には気を使うこと。焦がし過ぎないように。
おっと、チーズが出ちゃった・・愛嬌じゃ。これは、わざと
ワラジの形に伸ばしたけれど、丸くてもOK。
この黄色は何だ？マンゴーのオレンジが黄色になったけど・・。
マンゴー入りの「ナン」だよ。そうか、な～んだ。
これは、試しにトースターで焼いたけど、固めのパリパリ風の
クリスピーになった。「ナン」の場合、やっぱり「軟」が美味しい。
これビックリ・・・アンパン用のあんこを入れたんだが、
こんなに膨らんだ。
そこでなんだが・・「アンパン」ならぬインドの「アンナン」だな。
さて、下手なダジャレも終わりです。チーズ入り・あんこ入り・
マンゴー入り・シンプル・・・と4種類を試しに焼いてみたけど、
やっぱり、何も入れないシンプル焼きがいい。舌に味が
わかって美味しかった。・・・・ま、チーズも美味しかったけど。
ちょっと恐怖なことが。女房のヤツ、この「ナン」がかなり気に
入ったらしい。ということは、彼女、ご飯を炊かなくなると
いう事か？インドパン作りがこの私の日課にならないように
話をそらせようっと・・・・・。
ナンが美味しい事が、ちょっとまずかったかなぁ～。
ご清聴ありがとうございました。
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