ゆっくりじっくり玉手箱励ましのポチクリいつも有難うございます
コタ・ダマンサラにある「ギザ・モール」の飲食店は・・・・・
度々、変わる・代わる・替わる。
ここ、一等地の最高に目立つ場所に「しゃぶとん亭」がオープン
して久しい。ゴルフの帰りにたまに寄る。
今回もリニューアル後にまたやってきた。安いスチームボート
が、急に無くなって残念だ。ニコニコと、人懐っこいスタッフは・・
まだ健在だった。頑張ってね。
***系列だとは知らなかった。そういえば、味が
そうだったね。オープン当初と比べて、味が落ち着いて、
美味しくなったように思う。
ま、居酒屋だから、稼ぎ時は夕刻からスタートだね。我々は、
大体ランチ利用だ。
ラーメンセットメニューが、お得だと思う。
メニュー表もきれいに刷新し、美味しさをそそる。ホント綺麗。
こんなにボリュームがあるのか？？と、心配になってきた。
・・・・そろそろ、辛口になってくる・・けど・・
このラーメンも辛口・・
居酒屋と言えども、ラーメンは、もっと頑張ってほしいな。
実際美味しかった。旨かった。だが、やはり、個人的には
器が残念。マレーシアの風潮に合わせたのか、落としても
割れない？ってやつ(実際は割れるけど)・・・写真と実際が
あまりに違うのは、残念の極みしかない。
もうローカルレストランで慣れたので、気にならなくなったが
メニュー写真のように多めのスープなど期待するのに、
やはり、念が残る。・・・・コレ、「残念」って言う。
逆を言って「実際と写真が同じ」・・「又はそれ以上のもの」
を目指せば・・「又はそれを売り物にすれば」なら、もっと、良く
なるのでは？と思うのだが、ポリシーはマレーシアの風潮に
従ったのだろうか？
・・・・それも、じゅうじゅうわかるけど。
ならば、量を工夫するとか、丼の大きさを変え、写真の美味しさに
準じるようにした方がいいな。せっかくの美味しさが台無しだ。
（ランチセットの丼は、いいと思うけど)
しょうがない。ラーメン文化は日本文化なんだから。だから
和食のように、見て味わうことも料理の内、 味の一部なん
ですから。
今日は、器にこだわったけど、メニュー写真がキレイな
瀬戸物丼なのだから、出来ればそうしてほしい。器の
瀬戸物にはいろいろ意味があるはず。
KLで、丼を瀬戸物にしているラーメン屋さんは、数件あるけど、
やはり、旨いし、スープが熱いし、その情熱が伝わってくる。
重い丼は扱いにくい、原価がかかっている、仕入れ単価が高い、
割れやすい、割れたら補充に日数がかかる、現地のスタッフが
大いに割るだろう・・・・・いろいろご苦労はあると思うけど。
”「割れたら」・・「割に会わない」”？？ そうかもしれないなぁ～。
こんなこと、マレーシア在住で慣れてるはずなのに、今更、
言わなくってもいいのに。美味しいゆえ、頑張って欲しいゆえの
前提で・・・・勝手な意見でした。
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