２０１５年明けましておめでとうございます！

謹賀新年！

今年も、アメリカのオハイオ州から宜しくお願い致します

旅行から帰って、義理親に会いにい合ったり、、、色々と大変でしたが

なんとか、初のお節料理が出来上がりました。

食材は日本みたいに思うように揃わないけど。。。

料理本、クックパッド、先輩方からのアドバイスなどなどで、
私でも作る事ができました～～～

伊達巻きは、オーブンで！簡単にできました～～！

ローストポークは、塩麹とニンニクで３日間寝かせました。
ネギとアボガド+好みでマスタードで食べます。好評でした！

人間やれば出来るんですね！

ヾ(´ω｀＝´ω｀)ﾉ

料理の準備は、３日前から。

義理親の所から帰ってきた夜から始めました。

29日　豆＆ローストポークの下準備

ローストポークを紐で結ぶのも初めてでしたが、You Tubeを見て勉強！

豆はWhole FoodsのBlack Beanを使用しました。

豆と煮しめ作りでとても便利なのが、以前紹介した
『保温魔法鍋』（過去記事リンク）

沸騰したら、豆を３時間保温調理→これをもう一度繰り返す（計２回）とレシピにありましたが、私は重曹がなかったので、合計で３回繰り返しました。（保温調理は電気もなにも入りません。）

豆が焦げる心配もなく、火で長時間加熱調理する必要もなく保温鍋は本当に便利です
水分もあまり飛ばないし！

30日　栗きんとん、田作り、なます

栗きんとんは、りんご狩りしたときにLYND Fruitから購入した栗です。
クチナシがないので、栗が茶色ですが味は美味しい！！！

だけど、、芋の裏ごしは大変でした。。。。右腕が痛くなりました。
これは、オレンジが入っているレシピです。美味しかった！

大晦日　伊達巻き、昆布巻き、煮しめ、お雑煮の出汁＆具

煮しめも、材料の下ごしらえをして、炒め、出汁に入れ煮立たせた後、
保温魔法鍋に入れれば、知らぬ間にできてます！！！

娘も！！待てないばかりに身を乗り出す！！！

かまぼこ、なます、煮しめ、伊達巻きを食べてくれました！

友人を呼んで、賑やかなお正月になりました。

やはり、娘がいるから頑張れます！

私とパパちゃんだけじゃぁ、、パパちゃん食べてくれないしね。。。

また来年も頑張るぞ！！！

(来年は、整えて写真を撮ります～～）

さぁ、正月休みもあと数日！
今までの疲れをとりたいです～！

次回から、旅行記をボチボチアップします

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