「カラフル」に楽しく作ってみました「フルカラー」です。「古い殻」を捨てて「振り
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何度か書いている「コタ・ダマンサラ」の街。そして
「コラ・ダマサレン・ゾ」を掛け合わせる街・・・どこへ行っても
そうですが、何事もお客の１００％満足は無いわけで、
客側のおおらかな気持ちが必要になりますよね。・・
いつもそれを前提にしてますが。ただ、なけなしにいつも
客の立場じゃなく、店側からだって変な客に文句が言いたい
時もあるはず。店側の立場に立って、変な客への
”お困りごと”が一杯あることも承知の上でゴザイマス。
さて、今回も、残念と期待の掛け合わせ食べ歩き・・・・。
ここのお店は、玄関を見て、サッと入りたくなる雰囲気を
持っています。あのラーメンの「＊＊」の近くに
最近オープンしたスチームボートのお店です。
他にも、ご飯もの、麺もの、スープ系のアラカルトのメニュー
もあります。今回は、初めての来店です。様子を見る
ために、スチームボートにトライした。
(最初から、この鍋の状態で出てきます)
他店に比べて、一皿ごとがちょっと高めの設定ダナ。
メニュー選びに気を使う感じ・・・一品一品毎を注文、
頭で計算して食べたくないなァ。いかに、ビュッフェ
スタイルが安くて楽しくって、気が楽かということだね。
下
の写真・・自分は単純だから、メニューにあるこのままの
姿で出てくるのかなと思いきや、ただ単なる写真だって。
う〜ん、残念。いろいろスチームボートを食べ歩いているので、
ちょっと変わったスタイルを期待したのに。
自分だったら、ド〜ンとこれを打ち出して、この店の看板メニュー
にしちゃうけどなァ〜。勝手な想像ながら、すごくいい一品になると
思うんだ。”豪快魚スペシャル・フィッシュヘッド・スチームボート”
とかいう名前でデビュー・・すればね。
単なる写真だなんて、もったいない。
一番残念だったのは、コレッ！これを食べたくって入ったようなもの。
サイトで写真を見てこれを指定した・・・
Crispy Pork Belly・・・RM12.90
時々辛口ブログ。今回残念だと思ったので正直に書いている。
写真は柔らかそうで、美味しそう。だが、実際は、衣のつけ方、
揚げ方？がイマイチ＆イマニ＆イマサンだったのでは。
(見た目は、ホント、美味しそう、生つばゴックンもの・・だけど)
衣は固く、脂身が多すぎた・・ゾ。バラ肉(三枚肉)は、脂身の多い
部分と肉質の多い所が、時にアンバランスが激しいよね、多分
たまたまでしょう？・・か。でも、これがこの店の主力商品なの
だから、もっと大いに美味しいものにしてほしい。
この肉の旨みを出すには、揚げないで、衣を工夫し、「焼き」
の方が絶対いいと思うんだが。上
の写真のようにして欲しかった。
「揚げる」にしても、上の写真のようにしなかったら・・・いけないと思う。
こんなに美味しそうな写真たくさんあるのに、残念だ。
写真は喰えない。絵に描いた餅も喰えないのだから。
そうはいっても、他のメニュー、オリジナルで、素晴らしいものが
ある。こういうの好きです。今度また行きますから頑張って下さい。
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