• 海外赴任時の車の売却はJCM

お気に入り一覧 お気に入り登録 お気に入り解除

藍染、冬のコースのご案内

サンパウロは立冬も過ぎ、暦の上では冬。肌寒い日も増えてきました。そんな中、嬉しいお知らせがあります。人気の日本料理店「藍染」の冬のコース(R190.00)がお目見えします。

シェフ、テルマ・シライシ・シミズさん


お通しの後の1品目は、土瓶蒸し。ちょっと甘めですが、ぐっと季節を感じます。松茸?いやあ、それはさすがに入ってないですって。


続いては、焼き白貝(Mariscos brancos grelhados)!サンタカタリーナ産ですって。私、最近、サンタカタリーナ産の旬の牡蠣を見る度に悔しい思いをしていたので(10年ほど前に当たって以来、アレルギーで食べられなくないのです 涙)、いやあ、本当にこれは嬉しい!ニンニク紫蘇バター乗せ。思わず日本酒を所望してしまいましたよ。


やって来たお酒は、尾瀬の雪どけ 純米吟醸 蔵内熟成原酒。群馬県、龍神酒造のお酒です。



こちら、一緒だったブロガーのクリスさん(Snack in Box)とセシリアさん(Yes We Cook)。

なんだか、旅館の湯上がりな感じ?


こちら、お揃いで眼鏡の男性陣。
JOJO Scopeのジョーさんいつもお世話になっています)

続いてはお刺身盛り合わせ。お魚はその日の仕入れによって選ばれるそうですが、この日は、鰹(serra)、鱸(robalo)の酢味噌和え、マグロ(Atum)、中トロ、 Beijupirá(和名はスギ。ブラジルにもいる白身魚)。
そしてラディッシュの上にちょこんと乗っているのは、ブリの卵の塩麹和え。日本酒とねえ、嬉しい組み合わせですよ。


それからお寿司。中トロ、ホッキ貝、鯛(pargo)、アジ(carapau)。あー、どれも美味しいけれど、やっぱりホッキ貝が嬉しい・・・。

で、みんなで分けて食べる形で、焼いたさんまが来ました!日本から冷凍したやつを輸入しているそうです。いやあ、やっぱりいいですね。
それにしても日本の秋の味覚を、肌寒くなってきたサンパウロで味わえるとは!

それから、お肉の選択肢は、和牛ステーキorすきやき。もしくは、天ぷらうどん、天ぷら蕎麦も選べます。

和牛ステーキ、いってみました。焼き肉のたれがついてきて、すごいお腹いっぱいなのに、ご飯が進む・・・。野菜も1つ1つがおいしい!


しかも・・・サンプルとして、「みなさんで」、とやってきたかき揚げの乗ったうどんがまた美味しくて、なかなか箸を置けなかった・・・。
それにしても、日本の外で「ちゃんとした」麺類が食べられるのは嬉しいですね。日本から来たお客さんが、みんなホッとされますよ。

最後はデザート。豆腐チーズケーキ花梅乗せ、とかチョコレートスフレわさびクリーム添え、とかミソアイスクリームとか、生姜ジェラート金柑マーマレード乗せ、とか、和の素材を作った洋風デザートが並んでいましたが、試してみたのはこちら。


ベルギーチョコレートのアイス、山椒がけ。なるほど、この組み合わせがあったか!と。

食べたくなりましたか?お誘い合わせの上、ぜひお出かけくださいませ〜。

Aizome
Alameda Fernão Cardim, 39, Jardins
11-3251-5157
土曜のお昼と日祝日がお休みです。

続きを読む

ブログ紹介

サンパウロ日誌

http://rhigashi.blogspot.com/

サンパウロから、ブラジルの生活&観光情報をお伝えします。

このブログの最新記事

これで漏れ無し!海外赴任前の準備方法

チャートとチェックリストを使って、
海外赴任前の準備項目を確認しながら情報を収集して準備に備えましょう!

海外赴任準備チェックリストを確認する

書籍版のご案内

海外赴任ガイド 到着から帰国まで

書籍版「海外赴任ガイド」は各種ノウハウや一目で分かりやすい「海外赴任準備チャート」などをコンパクトな一冊にまとめております。海外赴任への不安解消に繋がる道しるべとしてご活用ください。

書籍版の詳細

プログライターの方

海外赴任ブログを登録する

あなたのブログを登録してみましょう!

プログライターの方

海外赴任ガイドのSNS

Twitter アカウントをみる

たいせつにしますプライバシー 10520045