「カラフル」に楽しく作ってみました「フルカラー」です。「古い殻」を捨てて「振り
かえらず」ゆっくりじっくり玉手箱。励みのポチクリいつも有難うございます。
写真が多いため、友人結婚披露宴3回記事になってしまった。ブログ
写真は1記事、０〜５枚くらいが適当だとされるらしいが自分はある
意味、無視してる。どうしても増えてしまう。嫌がらない程度にお許しを。
今日は披露宴のメニューの続きです。
仔豚の丸焼きは生後1か月らしい、かわいそうというか、そう思ったら
喰えないので、考えないことにする(子豚と仔豚、言い方が2つある).
以前に書いた北京ダッグの皮と同じように、仔豚の丸焼きも、皮を
パリパリに焼く。身は、ほんと北京ダッグと同じやり方だ。わざと
薄〜く付いている。豚さん、こうなると、おっぴろげ。日本だったら、
どの位の値段するんだろう？
手を変え、向きを変え・・品を変え・・。今のうち言っちゃおうっと、
目に赤いチェリーの半分を付けているのは、魚のDHAの目と違って、
この豚さんの場合目がグロテスクに見えちゃうからです。赤いのを
取らないで下され・・な。
ちなみに、この店の場合アラカルト注文でRoast Duck が
RM98(1 Whole)そして、仔豚の丸焼き「Portuguese Roast
Piglet」はRM238(1 Each)。
「ポルトガル風・ロースト・子豚の」となるわけだけど、どうして、
ポルトガルなのか自分にはわからない。(RM238ということは、
30円計算では約7,140円)
日本では、この値段では食べられないんだろうな〜。
生まれて初めて喰ったのがこれ、ガチョウの手羽先煮込み。肉と、
ブロッコリーと、きのこと、大きい骨付きのガチョウ。ガチョ〜ン！！
谷 啓さんは、この手の形からガチョ〜ンを発想したのかな？。
鶏手羽先のトロトロハーブ煮込みと同じで骨だけを残してチュバチュバ
するんだ。味もそんな似たような感じだった。鶏の手羽先と違って
骨が大きい分だけちょっと抵抗がある。いや、かなり抵抗がある。
定番の薬膳スープ。これ、さっぱりしていて美味しい。
豚さんの頭と手足だけ残ったので、友人が自分にTake awayするか？
と聞く。気の小さい日本人！！せっかくの”気使い”を断れない。
「はい、持って帰ります」とお持ち帰りすることになった。
雑炊ポリッジやスープに使うといいよと言われた。
以前にクアンタンに行く途中、寄ったお店での現場写真。こういうのもある。
頭無しもある、何に使うんだろう・・・それに、広げすぎ、きついと思うよ。
これは、自宅に戻ってからの頭と手足だけのお持ち帰りの”お姿”。
結婚式のとき、布袋入り鉛筆のような「箸」を1人ずつ度々もらう。
皆さま、写真を見るのがきつくなったと思うから、披露宴会場に
戻り、口直しに、麺で揚げたバスケットの中のフルーツサラダで
今日は、締めくくりをしましょう。ありがとうございました。
＜富豪海鮮酒家＞ The Elite Seafood Restaurant
Lot9B, Jalan Kemajuan, Section13, 46200 P.J. Selangor
月〜土ランチ11：30am〜2:30pm ディナー６ｐｍ〜１０：３０ｐｍ
日曜ランチ10：00am〜2：30Pm ディナー６ｐｍ〜１０：３０ｐｍ
3回続きで何枚もの”写真の披露宴”でした。お疲れ様でしたね。
ありがとうございました。
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