あけましておめでとうございます

日本っぽいものが食べたくなり、うちは日本又は韓国スーパーが微妙に遠いからなんちゃってうなぎの蒲焼をつくってみた。この魚、実はなまず(Catfish)。うちの近くではショップライトで手に入ります。 1年位前に最初に買ったとき、「ひぇーなまず？？？」と不安に思いながらも、安さに負けてとりあえず買って家でレシピを探してみた。そこで見つけたのが小麦粉をまぶしてオイスターソースで炒める簡単レシピ。そしたら、なまずって脂が乗ってて、うなぎの蒲焼に激似していることを発見。前はあんまり箸が進んでなかったけど、昨夜は4歳児も2歳児も気に入って食べてくれた！なまずは悪い脂も多いけど、オメガ３とオメガ６も多いんだって。ほどほどにということ。そういえば、大学のときに働いてたタイ料理屋ではグリーンカレーにも入ってておいしかったな。フライにする人が多いみたいだけど、意外と