「カラフル」に楽しく作ってみました「フルカラー」です。「古い殻」を捨てて「振り
かえらず」ゆっくりじっくり玉手箱。励みのポチクリいつも有難うございます。
さあて、「目でびっくり・・」違った、「見てびっくり」です。これはマレーシア
では、たぶん、売ってないのではないでしょうか。マグロの目ん玉です。
前回、日本に帰った時に、近くの面白い魚介店にて売ってました。
目をくり抜くと言いますが、まさしく目の周りをどうやってゴリゴリ？？
しかし、グロテスクながら、ご存じの通り・・魚の目の周りにはDHAという
成分が多く含まれてるとか。脳の働きを活発にすると言われてもバクバク
喰えるものでもなく、年に一回位、おしとやかに食べられればめっけもの。
こういうマグロ解体ショーなどがあるから・・相乗効果でいいんですね。
時間制で見れなかったのは残念。以前にも見ているからいいのですが。
まさしく日本刀のような、マレー風にパラン刀のまっすぐなヤツでスッスッ
とさばいていくんですね。調べると、「DHAを摂ると頭がよくなる！」
と言われるのは、あらゆる成分の中で、DHAだけが脳細胞に入って
行って脳神経の働きをスムーズにさせられるんだそうです。また、
コレステロール値上昇を防ぐ抗体が過剰になるのを防いでくれ、
アレルギー疾患も防ぐ効果もあるみたいです。
読書やパソコン、携帯の見すぎ・・で「目がかすむ」「目がしょぼしょぼ」
などの症状ってありますよね。焦点を調節する筋肉の疲労とビタミンB1
の不足とも言われているようです。目ン玉にコラーゲンとB1がたっぷり
らしい。目玉と言っても、目の周りのあのトロトロのゼラチンだと思うの
ですが、食べるのにちょっと勇気が要ります。サーモン1匹をおろした時
は当然のようにしっかり食べますよ。全体食ですもん。グロテスクでも、
マグロはデカすぎ！！でも、安く限定販売ですから、食べなきゃ損損！
で、その時、買って食べたんです・・・が一向に、頭はヨクナリマセン・・。
ついでに翌日のおかずということで、「まぐろカマの竜田揚げ」
も買っていきました。マグロが好きなんです。
「ま〜、グロ」テスクのほうは、あまり好きじゃないんですが。
ちなみに、「魚の目玉」に関してのエピソード・・・・
ビタミンB1がよく摂取されなかった第二次世界大戦に、兵隊さんの
滋養強壮のために、魚からくり抜かれた目ン玉を乾燥させて、戦地に
送ったそうです。それが知られ、昭和19年以降頃、それゆえ
「目玉のない魚」が街の市場にいっぱい出回ったとか。
自分は、この年は全く生まれてないからわかりませんが。
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