カリフォルニア州は南部でメキシコとの国境があり、メキシコの文化の影響も多く受けています。メキシコからの移民も非常にたくさんいます。
今日は久しぶりにメキシコ料理でしたが、メキシコ人向けのGrocery Storeに行ってきたので、その紹介です～
私も昔はスペイン語を２ヶ月くらい勉強し、アルゼンチンにも４０日ほど行ったことがあります。
でも、使っていないとダメですね・・・ Cervessa, por favor (ビールお願いします)やVino (ワイン) という単語は覚えていますが、辛うじてレストランで頼む位のスペイン語しか覚えていません(汗)。
それではメキシコ人のお肉屋さんツアーです確かCarneでお肉だったと思うのですが、改めてこのCarniceriaを調べると、英語ではButcherのようですね～
で、今回のお目当ては、このTortillia Chipsです。このチップスは小麦のものとトウモロコシのものがありますが、両方ともおいしいです～ これをSalsaソース(右下の赤い唐辛子(Chilli) のソース)や右上のGuacamole(ワカモレ-Avocadoベースのソースというかdip)で食べると、ビールにとても合います♪
正確には、Salsaには赤(Roja)と緑（Verde)があります。唐辛子で言うとことの、赤唐辛子と緑唐辛子になります♪
我が家はSalsa Roja (店の人が確かrojoではなくて、rojaと言っていたので、salsaは女性名詞ですね・・・おそらく) と、トマト、玉ねぎやCilantoros(パクチーですね)をみじん切りにして混ぜたPico de Gallo を混ぜて、Dipします。おいしいですよ～ Limeも基本の味覚です♪ メキシコビールのCorona、あるいはTequilaではよくついてきますよね。
実は写真に写っていないのですが、メキシコ風のシチューも柔らかいbeefが入っていて、おいしかったです♪
あと、店内を見渡すと、こんなものもあります～ ね、なかなかすごいでしょ ！
日本もいろいろな国の人が暮らすようになってきていますが、やっぱりアメリカ、特にカリフォルニアはまさにSalad Bowlです！また違う国のものも、おいおい紹介したいと思います。
