先日の牛肉の焼肉風に続き、珍しく旦那さまが喜んで食べたお夕食
・鶏もも肉の照り焼き
・クラムチャウダー
・サラダ
・うなぎ
日本でもよくクリスマスの時期になるとお店に売られている骨付きもも肉。
こちらでは、もも肉は骨付きしかないので、そのもも肉を、動画サイトでさばき方を見て、骨からさばいてみました。いつもは、自己流でやっていたので、なかなかキレイに出来ず・・・・。
動画では、とってもスムーズにキレイにさばいているのですが、なかなか自分ではうまくいかず・・・・
もっとスムーズにさばければ、鶏肉も骨付きもも肉や丸鶏でも使い道が増えていくのになぁ・・・。
それでも、焼いてしまえば結構キレイな１枚のもも肉に
醤油、みりん、酒、砂糖を混ぜたタレに漬け込み、お肉を焼き、最後はタレを回しかけながら焼きました。
途中から長ネギも入れて、焼き鳥屋さんの長ネギのように、香ばしい長ネギを添えて
もともと鶏肉好きの旦那さま、この料理は、味もお気に召したようで、喜んで食べてくれました
そして、↓こちらは、うなぎ
もちろん、自分が釣ったわけでも、さばいたわけでもなく。
日本の実家から送ってもらった荷物に入っていた、レトルトのうなぎです
日本のうなぎ屋さんで食べるのとはもちろん違いますが、うなぎなんて食べる機会ないし、魚自体あまり食べないので、とっても美味しく頂きました
山椒もかけて、久しぶりの山椒の味でした。
ママ、ありがとう～
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