お食い初め in アメリカ

早いもので、我が娘も『お食い初め』を迎えました。
（誕生から１００日祝）

娘が生まれるまで、知らなかった儀式。

『将来、子供が一生食べ物に困らないように。』と家族が願うようですね。

もちろん、まだ娘は食べれませんので

食べる真似をするだけです

メニューは、

鯛の塩焼き
豚汁
赤飯
きんぴらごぼう
肉じゃが

子供を面倒みながら（もちろん、娘のケアはパパちゃんのお手伝いありですが）料理するのは大変。。。
でも、娘のためなら！！！と、なんとか、がんばれましたが、
授乳する以外、４時間ぐらいほとんど立ちっぱなしで、さすがに疲れました。。。

これでも、手抜きするところは手抜きしたのです。。。

(⌒-⌒)

きんぴらごぼうは、冷凍野菜シリーズを日本食材店から買いました。。。
炒めて、自分流に味付けすれば終了！
（ごぼうって、アメリカのスーパーには売っていないから、日本食材店まで行かないといけないため、冷凍を買っておくと便利ですね～。）

赤飯も、友人に赤飯を炊くにはこれが美味しくて、楽！！と勧められていた

日系スーパーで５ドル以下で売っています！

☝これを買いました。
餅米１合、白米２合＝３合が美味しく炊けます。米を洗ったらすぐ炊くのがコツです。
餅米だけだと、米が冷えると硬くなって美味しくないそうですが、これだと冷えても美味しかったです。

肉じゃがと豚汁は、そんなに難しくない。

さぁ、、鯛が問題でした！！！

まず、この中東部オハイオに『鯛』なんて魚？売っているのか？？？

だいたい、こちらで売られている魚は日系スーパーでなければ、
すでにさばかれていて、身だけになって売っているものが多い。
（ロブスターとかは別）

まぁ、鯛がなければ私の母が
映画『武士の家計簿』に出てくるシーンのように

「絵に描いて、テーブルに置けばいいのよ」

(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ

と言っていったので、前日まではそうしようか、、と思っていました。

が、娘のため！！！

「ホールフーズにあるだろうか？」（オーガニック系スーパー）

とふと思い、前日の夜夕食後スーパーへ。

魚セクションに行き、目をやると

やはり、、、さばかれて身ばかりになっている魚ばかり。。。

「やはりだめか。。。。」

(´；ω；`)　　と諦めようと思った所

ガラスケースの手前に、魚の形のまま１匹売りされている箱が３つぐらい！！！

「おぉ！！！赤がある赤が！！！」

Red Snapper =赤鯛　とは知っていましたが

Vermilion Snapper???? 知らないぞ。。。。。

まぁ、でも赤い色した魚だし、Snapper だから鯛の種類だろう！

はて、、１パウンド$ 9.99.....　（1パウンド＝４５３g）

未だ、私はパウンドの単位に慣れていません。。。。

１匹幾らになるのだろう。。。想像していた魚よりでかい！

お店のお兄さんに、

「はて？この魚１匹幾らになるでしょうか？」

と聞くと気前よく、

「はて？では計ってみよう！」と。

だいたい、２３ドル(約2300円）ぐらいだと言う事で

このお魚さんを買う事にしました。

もちろん、

「どんな風にして欲しい？」と聞かれました。

さぁ、、、魚なんかさばけない私。

( ・Д・)

さばくって？英語でなんて言うのか？？？と難しく思っていましたが、

＝Clean で良いみたいです。

きちんと、中を綺麗にしてくれました。

これで！！！お魚さんは購入！！！

はて、、、１キロぐらいある魚を焼いた事ない私。

日本のサイトで、鯛の料理の仕方を調べました。

だいたい、２００度～２５０度ぐらいでオーブンで３０分ぐらい焼けば良いようでした。

（さばいた後の料理前のお魚さん。お命頂きました。ありがとうございます）

酒をふって
ヒマラヤの塩（ピンク）を頭以外の部分にたっぷりフリました。（中も）

日本のガスコンロで魚を焼く時は、トレーに水を入れるのを覚えていました。
ちょっと深めの鉄板に、水を入れ魚焼き器の網は持っていないので、
クッキーを冷やす時の網を水を入れた鉄板の上に置いて

「さぁ、アメリカのオーブンで！！焼くぞ～～～！！！」と思ってると

Bake?
Broil?
Roast?

オーブン設定。。。どの種類なんだろうか。。。。良くわからない。。。。

温度は、摂氏２１０度＝華氏４１０度　の設定に決めました。

Roastだと上下から焼けるのですが、温度設定ができない！！！
Roastじゃないでしょ。。。

迷いましたが、私達のオーブンはConvection 機能が付いているので（オーブン内にファンがあって、均等に熱さが行き渡ります）、Bakeに決めました。

１５分ぐらい焼いた時に、様子を見て

結局、トータル３５分ぐらいで焼き上げました。

窓を開けていたからでしょうか？家中魚臭くなる事もありませんでした。

醤油？をつけて食べようか？と思っていると、
塩を十分にふってあったので、ほどよい塩加減で何もつけないで美味しく食べれました。

私は、鯛はパサパサしている印象があって、、あまり好きではなかったのですが
この鯛系は、しっとりしていて魚臭くなく
パパちゃんでさえ、「食べ易い！」と言って喜んでいました。
鯛のような味でした！

そんなに難しくなかった、鯛の頭焼き。

またお祝い事があったら、鯛を料理しよう～♡と思います。

みなさんもアメリカでお祝い時にいかがでしょうか？

正月には、お節もチャレンジしたいなぁ～と思っていますが、、、
重箱もないし、娘をケアしながらはやはり、、大変かな。。。

今日の最後に、お食い初め日に着た、このミキハウスのお洋服も日本からの頂き物です。
少し大きいですが、日本サイズ７０cmが着れるようになったのでびっくりです！

Imaさん、本当にありがとうございました。

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