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フィッシュボールって金魚鉢の事?。

 

フィッシュボールの美味しい店というと、シンガポールに沢山あるらしい。何件か

知っているけど行った事がない。長い滞在じゃないと行けないな。マレーシアで

いろいろ探そうっと。プドゥにも美味しい店があるらしいが、まだ行ける時間の

余裕がない。

この写真は、ペナンに行った時の華人系の知人のおすすめの店だった。

例の「ROJAK」を食べた店。いかにも手づくり風だね。形がそろってないところ

がいい。

記憶では、1年前のボルネオ、サンダカンでの一緒に食べたMiuさん紹介の

フィッシュボールが美味しかった。あの早朝の寒いくらいの空気の中、熱々の

スープ、手作りボール、そしてお金を出さなくていい「おごり」・・良かったづくめ。

/////

固い話になります。ちょっとだけ。どこまで我慢できるか。フィッシュボールは

英語で「Fish bowl」と書き、意味は何と「金魚鉢」の事だったんです。東南アジア

では、料理上は魚などをすり身にし、粉などで整え、かまぼこ風に丸いボールに

したもの。スープやドライで食べますが・・・・

フィッシュボールって言葉は、「能力開発技法の時に使う言葉」でもあるらしい。

金魚鉢方式、POPOPOポッポッポ方式 とも言って、PはParticipant(参加者)

で、Oは、Observer(観察者)ということだ。・・・・・(もう頭がズキズキやめて。)

・・・・金魚鉢の中の金魚を皆で見て観察し、グループで話し合い、いい方向へ

能力向上させる技法だとか・・・・・(だからもう、いいから。)

 この店は、以前に書いた「玉龍魚丸粉」のフィッシュボール専門店だ。KLにも

もっともっとおいしい店があるらしい。楽しみだ。

 手作りの場合、丸くしなければ、板カマ(ボコ)になる。

 ここは手作り、大きかった。

 スチームボートでも必ずある具材だ。フィッシュボール、奥が深そう、楽しみだ。 

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