昨日のお夕飯は、
・茹で鶏のネギ塩ダレ
・エビとブロッコリーのクリーミーごま和え
・もやしと卵の炒め物
・わかめの中華風のスープ でした。
こちらでは、日本のスーパーで売ってるような、骨無しの鶏のもも肉やむね肉はないので、いつも買っている骨付きの大きなもも肉を茹でて、じっくりと熱の冷めるのを待ち、骨を取り除き、出来る限りキレイに切ってみました
以前、日本で食事行ったときに、中華の前菜の茹で鶏を「美味しい」とって言ってた旦那さま。そのときもネギ塩ダレだったので、昨日もネギ塩ダレに
おそらくお店で食べるよりもたっぷりのネギを使い、ちょっと生姜も入れてみました。
そして、初めて作ったもう一品が
エビとブロッコリーのクリーミーごま和え
練りゴマがないので、すりゴマと残っていた生クリームを少し使って、クリーミーにできました。
エビチリ以外でもエビの出番ができました
茹で鶏はじっくりと時間をかけて使った甲斐がありました
いつも何も言わず、出されたものを食べている旦那さまが、初めて「これ美味しい」と感想を言い、たっぷりあった茹で鶏を全て食べてました
美味しいとも、不味いとも、何も言わない旦那さま。「美味しい」と言ってもらえて、なんか達成感が出ました
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