2013年1月1日、むーみん家の朝。
イベントごとにキョーミない我が家ですが、
それは行事本来の意味や由来を無視して行われる商業的で表面的なドンチャン騒ぎが気に食わないだけで、日本の四季を五感で感じられるような、日本人が古より守ってきた行事は娘にも伝えたいと思っています。
（↑理屈っぽい女、嫌われる♪）
海外にいるからこそ、日本の行事を大切に。
そう思って購入したのが『おうちで楽しむ にほんの行事
何気に知らない行事の意味とか豆知識とか、
あと行事を彩る簡単なレシピも載ってるので、
とっても役立っております☆
さてさて、とゆーことで今年こそおせちを手作りしたい。
と、前々から思ってたんですが、やっぱり直前になったよね。。
元旦を迎える二日前にメニューを考え、
前日に食器を買いに行って娘昼寝中に仕込みをし、
終わらなかったので、忘年会終了後、
ほろ酔い状態で深夜のキッチンでラストスパート！！
おせちは5、7、9品と奇数が縁起が良いとのことで、
控えめに7品にしました。
・かまぼこ
・いくら
・エビシューマイ(中華？！)
・黒豆
・栗きんとん
・紅白なます
・筑前煮
＋関東風雑煮(しょうゆベース)
一番頑張ったのは、器選び♪
だって、ショボイ料理を豪華に見せる、一番重要な部分だから(笑)
実際作ったのは栗きんとん、なます、筑前煮のみ。
あとは前日にしんせん館で買ってきましたーﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
さつまいもが売り切れ寸前。
やっぱり皆さんおせち作ってるんだーと思い、何だか励まされ安した。
栗きんとんは栗の甘露煮とさつまいもで作ったので簡単。
紅白なますも元旦の朝にささっと。
少々厄介だったのは筑前煮。
蓮根の花切りやってみよーと頑張ってみたものの、
めちゃくちゃ面倒くさいことが判明し、1/3終了した時点で放棄☆
写真に映る部分だけでいーのよ^^
ということで、ズボラ流のおせちはトータル三時間で完成♪
各お店のおせちパンフ見たけど、ありえないくらい高いし、
何より娘が食べなそうなメニューばかりと思ってやめた。
メニュー自分で考えたので、栗きんとんは甘さ控えめにして、
他も娘が食べそうな食材を使いました。
いつもと違う食卓に、娘も喜んでたくさん食べてくれた！
これだけでもう満足～。
余った分は、栗きんとんドーナツにしておやつに
筑前煮は、細かく刻んで炊き込みご飯にリメイク。
あとは、余ったお餅をおしるこにして食べようと思います^^
お正月って太る～♪
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