「信義」の梅で作った梅酒♪

今年の5月。。。。

向上市場外の露店で見つけた「梅」

きゃは

台湾でも「梅酒」漬けれるやんっって

喜びいっぱいで「二度」も買いに言ったの（笑）

「梅酒」と「梅の砂糖漬け」を作りました

梅酒の方はホワイトリカーではなくて

「黒霧島」で漬けてみました。。。。ちょうど頂いたモノがあったので

九州でも「両方」。。毎年漬けていたので

同じ要領で漬けてみたんだけど。。。。しばらくすると

ナント

「梅の砂糖漬け」の方に。。。。「カビ」がぁ～。。。生えてきました。。。。

毎年漬けていて「こんなこと」なかったのに。。。

やはり。。。。ここは＠台湾。。。

湿度が高過ぎたでのでしょうか

もしくは「五金」で購入したこの「瓶」が。。。密閉度が低かったのでしょうか

カビの部分だけ取り除き。。。無事に。。。。

で。。。。先週ＴＨＥ☆解～禁しました

ん～。。。いつも通りに漬けたのに「甘さ」がかなり控えめに出来ていました

こっちの梅が。。。かなり酸っぱいのかしら（笑）

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