ワ！飲！

イタリア。

やはり、飯が美味い。

駐在時代に仕事で何度訪れたろう。

パルマにある客先。その客先にあるキャンティーンは
土曜日以外、おばちゃんが一人で切り盛りしている。

おいらが行っていたヨーロッパの客先では珍しくこの会社
土曜日の午前中まで仕事をする。

土曜日はもちろん従業員は昼飯は要らない。だから
おばちゃんもいない‥‥当たり前やがな。

おばちゃんの作る料理はもちろんこてこてのイタリアン。

おいらが思うにそこら辺にあるイタリア料理店よりも
良い味だと思う。

従業員からもかなり評判が良いし、日本から来た出張者からも
評判が良かった。

バルサミコ酢もめっちゃ美味い！美味やった。
バルサミコ酢、塩、オリーブオイルそれをサラダに掛け食べる。
そして、そのドレッシングをカッチカチの固いパンに浸し食べる。
これ、ボ〜〜ノ！

パルマハムとチーズを前菜に食べている人もいた。

その後はその日の自分の気分によってパスタや牛ステーキ
などをメイン選ぶ。

そして、デザートが必要ならば定番のティラミスやケーキ・タルト
等を食べる。もちろんこれまた、おばちゃんの手製のデザート。

おいらはデザートは食べた事がないのでよう分からんが
日本からの出張者の一人が絶品といっとった。

ところで、通常だと会社での食事時の飲料といえば大体が
コーヒーや紅茶という人もいれば水、お茶、ソフトドリンクが
一般的。

しかし、この会社の食事中の飲料はワイン。
赤ワインもあったが白ワインの方が人気があった。

その白ワインを炭酸水で割り一気に飲む。
栓を抜いてもらい、匂いをかぎ、色を見て、少し口に含み
「う〜ん良いね！最高だよ君！これにしてくれ。」
なんて、いうとる場合やない。

小瓶だけにワイン瓶の蓋をきゅっと開けワインをグラスに注ぐ。
適量になったら炭酸水を入れ完璧なワインの炭酸水割りの
出来上がり。

味の方は‥。おいらやっぱり日本人やね、仕事中のアルコールは
もちろん厳禁。炭酸水と食事後のカプチーノか胃薬代わりの
エスプレッソ。カプチーノペルファボーレってよう頼んでたな。

まー、水で割ってるから悪酔いはせんと思うけど実際どうなん？

客先従業員のイタリア人を見てたかぎりじゃ普通に仕事
こなしてたから‥ええのかな？

ちなみにフランスの警官も職務中アルコールOKらしいけど
実際においらは見たことないからなんともいえへんが。

ところかわればって感じやね。