こんにちは。
ケアンズ支店のＨｉｒｏです。
先週末、シドニーへ遊びに行ってきました！！
今回で、４回目のシドニーとなるのですが、実は過去３回は出張での滞在でしたので殆どプライベートが無く、昼間のシドニー散策を殆どしたことが無い状況でしたので、初めてのプライベートでのシドニー散策となりました！！
まだ冬の季節が残っているシドニーでしたが、幸いにも、日中は２５度まで気温が上がり、上着を脱いで半袖で、市内などを散策できました！！
さて、今回のシドニー旅行の目的は二つありました。
一つはお世話になった方の送別会に参加することです。
土曜日の夜に皆で集まって、お寿司などを頂きました！
その後は、お決まりのカラオケへなだれ込み・・・
ホテルに戻ったのは恐らく２時過ぎだったと思います。
今回のホテルはプライベートということもあり、キングスクロスの一角にあるスタジオタイプのホテルに宿泊をしました。
ご存知、シドニーの繁華街のキングスクロスでしたが、今回初めてゆっくりでもないですが、夜のキングスクロスを歩きました。ケアンズから来れば確かに大勢の人で溢れかえっており多くのクラブや怪しいお店・・・などが沢山ありましたが、それでもシドニーに住んでいる方にすれば、「昔よりも大分、人の数も店の数も減った」ということでした。
そして次の日の朝食が、今回の目的のもう一つだったのです！！
Bills（ビルズ）
このレストランの名前は皆さんもよくご存知の方もいらしゃるかと思います。
パンケーキや卵を使った料理に代表される朝食の新しいスタイルを確立した、オーストラリアを代表する、料理人のビル・グレンジャーさんのレストランです。
（東京と横浜にもお店を出しており、日本でも行列のできるお店として紹介をされています）
ビルさんの料理本やＴＶシリーズが好きで、ケアンズでもよく見ているのですが、まだお店には訪れたことが無く、今回やっと、念願のお店での朝食をとる事が実現しました！！
訪れたのは、シドニー３店舗のうち、ダーリンハーストにある１号店です。
ちょうど、キングスクロスからも徒歩で１５分ほどの場所にあります。
ただ、１５分程度ですが、大勢の人で賑わっているキングスクロスとは反対に、静かな住宅街の一角にお店があります。
想像していた通り、家を改造して１階をレストランにしている可愛らしいシンプルな建物でした。
到着した時には既にお客が列を作って並んでいました。（上の写真は帰り際に撮影したものですが、到着時はこの３倍の人が並んでいました）
「これは暫く待たないといけないな・・・」と覚悟をしていましたが、店のスタッフに名前を伝えて列に戻ろうとする矢先に、「中へどうぞ！」と呼ばれました。
「えっ！！」って思いましたが、グループでの予約では無く、私一人だけだったので、店の真ん中にある大きなテーブルの一つの席に案内されました。
大きなテーブルは相席になり、少人数できた場合などは、個別のテーブルを希望しなければ、よほど込んでいない限り、あまり待たずに座れることもあるようです。
で、今回朝食にオーダーしたのは、ごくシンプルなスクランブルエッグとトースト、オレンジジュースです！！
シンプルですが、これが一番、まずビルズの朝食と言えば、私の中で思い浮かぶので決めました。
味は・・・絶妙です！！
やっぱり、スクランブルドエッグはシンプルだけど、旨かった！！
だれでも簡単に作れるスクランブルドエッグですが、この味と、絶妙なふんわりとした柔らかさは、なかなか自宅では作れないな～～と関心してしまいました。
ものすごく満足した充実した朝食でした！！
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