こないだ日本から届いた塩麴。
使い方をよく理解できないままも使用。
まずはから揚げに。
塩麴を使うと焦げやすいのですね～
ちょっと黒めのから揚げの出来上がり。
いつもじっくり揚げるほうなので今回も柔らかく違いがよくわかんなかったけど
おいしかったです。
こちらはから揚げでなく鶏肉に塩麴を漬けて焼いたもの。
塩麴だけでけっこうしっかり味がつきました。
それに和風ソースをちょっとつけて食べました。
きゅうりも漬けてみた。
塩麴だけだとちょっと物足りない感じ。
他に何か入れたほうがいいんですね。
ある日のごはん。
質素というかヘルシーというか、煮豚があるからヘルシーではないか。
きゅうりの酢の物が久しぶりでおいかった。
暑いと酸っぱいものがおいしい。
ポテトもち。
今回はケチャップで食べたけど、みたらしっぽいタレでもおいしそう。
以前、サービスエリアでこんなのが串に刺さって売っていたような・・・気がする。
おいしい生ものが手に入ったので豪華に海鮮丼♪
買ったのはホタテ、イクラ、トロなんですけどね。
甘い厚焼き玉子作って、トロの端はたたいてネギトロにして。
ああ～おいしい!!
少量なので小さい小さいどんぶりです、でも幸せ♪
