ツナとトマトのパスタは
飴色玉ねぎの甘みとレーズンの甘酸っぱさと
軽くトッピングされたオレンジピールの柑橘系のすっきりさ。
やや細めパスタのアルデンテ具合も絶妙。
お友達が食べていた
ガレット（鳥のオーブン焼き）も
カリカリ具合がかなりいけてました。
お店のHPによると
こちらのレストランの女性シェフ、
「Andrea Kaufmann」（アンドレア・カフマン）は
ブラジルを代表する料理学校「Senac」にて料理を学び、
その後7年間にわたり教鞭をふるっていたそうで
ユダヤの伝統的な家庭料理に
現代的なアレンジを加えた彼女独自の料理の数々は
最初に開業した「AKデリカテッセン」で瞬く間に世に知れ渡り、
そして2011年に開業したこちらのレストラン「AKVila」は
2011年度雑誌VejaSPのバリアード部門で堂々第一位。
「サンパウロの新進気鋭の女性シェフ」っといった言葉がピッタリの
アンドレア・カフマン氏。
彼女がTwitterにてつぶやく中には
サンパウロのカフェやお店の情報が盛りだくさんで
要チェックです
（彼女のTwitterはこちら「andrea kaufmann」）
「いや～おいしかったね」
「雰囲気もカジュアルな感じでよかったしね」
「また来ようね」
・・・と友達とのおしゃべりは
すぐ近くのお気に入りカフェ「Lá da Venda」にて。
本日はすべて大変美味しゅうございました。
何はともあれ健康第一、食欲万歳
ケーキじゃないけど頬張るのは大得意な花子嬢なのです
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