明日から、また出張に同行するため、本日はちょっと朝からバタバタ
大きなスーツケースにしようか、機内持込OKのスーツケースにしようか・・・・と、色々悩み・・・・。
結局、帰りは私だけまた先に帰国して、その時に、旦那さまのいらない洋服も持ち帰ってくることになったので、大きなスーツケースに決定
行きはいいのですが、帰り、ひとりで電車に乗って、大きなスーツケースで帰ってこられるか、ちょっと心配ではありますが
お出かけ前なので、あまり買い物はできなかったのですが、昨日はMIGROSが１０％OFFということで、お米やコーヒーなど買いだめしてきました
会社帰りにも、MIGROSに寄ってくるように旦那さまにお願いし、旦那さまもお米とコーヒーを購入してきてくれました
そして、他にも昨日お買い物でGetできたものは・・・・・・・・お魚
お友達が干物を作った話を聞き、どうしても作りたかった私。アジっぽい魚を探していたんですが、なかなか見当たらず、やっと昨日発見ちゃんと作れるか心配だったので、まずは１尾だけ購入してみました。
そして、昨日、開いて、塩水とお酒に漬け込んで、干してみました
最初は外で干してたんですが、雨が降ってきてしまったので、キッチンで換気扇を回して乾かしてみました。
天日干しだったら、その日中に食べられそうだったんですが、なかなか乾かないために、一晩乾かすことに
ということで、本日の夕食にそのアジが食卓に上がって来ました
・手羽先の甘辛煮
・セロリと人参のきんぴら
・アジの干物
・かき玉汁
・キュウリと白菜の浅漬け でした。
塩鮭と同じくフライパンで焼いてみました。すっかりうろこを取るのを忘れてしまいましたが、しっかりと干物っぽく出来上がりました。もう少し塩水につけて、しっかり天日干しにできたら、もっと味が深くなるのなか・・とも思いましたが、久しぶりに食べる干物としては上出来でした
また買って、作ってみたいと思います。
でも、まさか、塩鮭の次は、干物まで作るようになるとは・・・・。日本では考えられない生活です
そして、昨日のお夕食にも、初挑戦のものが
・ハンバーグ
・じゃがいものポタージュ
・サラダ
・マッシュルームのガーリックソテー
スペインで食べたマッシュルームを食べたくて、なんとか似ている物を作ってみました。
マッシュルームの軸をはずして、その軸をみぢん切りにして、にんにくやパセリ、ベーコンと炒めて、裏返したマッシュルームの中に詰めて、トースターで焼いてみました
やっぱり、本場で食べるのとは違うけど、それなりに美味しくはいただけました。
もっと粉チーズとかを入れるとコクがでるような気もするので、また作ってみたいと思います
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