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仕込み中なう。

只今、ベイビーバックリブのマリネ中なう。

明日、BBQなので、その仕込み中なのですよん。

photo:01



生姜やニンニクに玉ねぎに、りんご擦って、BBQソースを作ったりと、朝からキッチンに篭り中。


ちなみに『ベイビーバックスペアリブ』は、Babyなんて言うから、子豚ちゃんのお肉なの??て思ったりもして、調べてみたらば、違うのねん。ちょっと一安心キティちゃん×汗キティちゃん×汗


Babyは、小さい・小型のっていう意味の方で、スペアリブよりも小さいって事で、ベイビーバックリブって事らしいですわん。ほほぉ。


スペアリブは、バラ側の骨付き肉で、適度に脂があり、バックリブよりも肉厚。


バックリブは、ロース側の骨付き肉で、アメリカならではの商品で、脂が少なく柔らかい。←アメリカならではのカット方法らしいです。



詳しくはこちら

『アメリカン・ビーフ&アメリカン・ポーク公式サイト』


美味しく出来上がると良いんだけどぉniko*


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愛しのはっぴぃでいず♪@TX

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初めての海外赴任。しかも英語の話せない母・お子ちゃま達。どうなる??どうする?? そんな毎日の奮闘気?と、ひとりごとです。

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