日本にいる頃からと言うか、元々鶏肉って好きだったんだけど、アメリカに住んでから、鶏肉を食べることが多くなったかな。
アメリカ人は、鶏肉のムネ肉がお好きな様で、どこに行ってもチキン＝ムネ肉な感じでございます。
スーパーで売られてる鶏肉もムネ肉が主流で、日本だとモモ肉の方がムネ肉よりもお高いのに、こちらアメリカは逆で、ムネ肉の方がお高いと言う。
日本人のあたしからしてみれば、何とも不思議な感じでございます。
ちなみに、モモ肉皮付きが欲しい場合は、もれなく骨付きで。
骨なしが欲しいとなると、皮もないと言うね・・・・・。
なので、あの皮もパリパリに焼いたり、揚げたりして食べたいのよぉと言う場合は、骨付きモモ肉を買ってきて、自分で処理する感じです。はい。
鶏肉って、色んな料理の仕方がありますよねぇ。
他のお肉よりもクセが無いし。
煮ても良いし、焼いても良いし、揚げても良いし。
本当に使い勝手がある感じかもぉ。
鶏肉好き＝必然的に鶏肉を使ったメニューも増えるわけで。
本当鶏肉料理のレパートリーは、日本に居る頃よりも増えたんじゃないかしら？？
今回は、お兄ちゃまのリクエストで、久しぶりに『チキン南蛮』作ってみました。
お久しぶりだったけど、なかなかイイ感じに出来ました
チキン南蛮は、ちょこっと手間が掛かるので、あんまり最近作ってなかったなぁ。
でも、お酢も入れるし、体にもイイよねぇ。
多めに作ったので、明日のお子ちゃま達のお弁当の一品にしようっと。
あと最近よく作るのが『照焼きマヨチキン』
照焼きチキンを作って、マヨネーズ掛けるだけですけど
でも通常の照焼きチキンとは、ちょっと作り方変えてます。
近々ポットラックパーティーがあって、あたくしめお肉料理担当。
ＥＳＬのパーティーなので、これまた宗教上で豚肉がダメな方もいるので、今回はチキンでね。はい。
照焼きチキンのつもりだったけど、チキン南蛮もイイかもねぇ。
ちょっと他にも色々と考えてみようっと。
