みなさん、こんにちは。ＶＩＣ州・メルボルンよりChinatsuです。
今週から急に寒くなり、メルボルンの夏
はもうそろそろ終焉を迎えつつあるようです（といっても、急激な気温の高低があるのがメルボルンなので、これでうっかり騙されないようにしないと・・！）
さて、今日は「作ってみよう！」の第
段です。前回は懐かしい日本のお菓子（たまごボーロ）を食べたくなり作ってみましたが、今日は私がはまっている日本ではあまり目にしないオーストラリアの食材、ビートルート、で作って見ました！
日本では馴染みのない野菜ですが、オーストラリアではあちらこちらで目にします。スーパーに行くと缶詰のスライスが売っていたり、サンドイッチに入っていたりサラダになっていたり。ハンバーガーにも挟まっていることも
最初食べた時は、感触やら味やらが苦手だったのですが、食べているうちにだんだんはまってきて今では私のトップ５に入るほど好きな食材です
見た目はこんな感じ↓↓
実の部分は茹でてバルサミコ酢でサラダ？（というかつまみ？）にしました
真っ赤赤になるので、洋服に付かないように注意！
葉っぱ、捨てるのもったいないな～・・としばし考案の後、パスタにしてみたら・・
葉っぱからもこんなに赤い色素がでて、ピンクのパスタになりました～かわいい
葉の味も大根の葉っぱみたいで、すごく美味しかったです。
色からも分かるように、ビートルートはとっても栄養価が高い野菜だそうです。でもフルーツみたいに少し甘みもあって、本当に（慣れると）美味しくてやみ付きになります！
今日のランチはビートルートがたっぷり入ったサンドイッチにしよう
オフィスの目の前に、野菜をこれでもか！というくらい盛り盛りになったサンドイッチを作ってくれるカフェがあるので、ご興味のある方はお問い合わせいただければお知らせします（笑）
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