お米を２合にしたか、３合に分からなくなってしまったご飯のその後ですが・・・・・
大丈夫でした～
ちゃんと２合になってました
良かった良かった。
初めての炊き込みご飯
無事に出来上がりました
失敗したら、茹でて皮を剥いた栗が台無しになってしまうので、どうしようかと、本当にヒヤヒヤものでした
もし、水加減が失敗していたら、きっとレンジで３分のレトルトご飯になることに
お夕飯のメインは、しっかり味のお鍋だったので、あまり濃い味の炊き込みご飯にはせず、出汁代わりに塩昆布を混ぜて炊き上げました。
お鍋は、
キムチの素を入れた、味噌キムチ鍋にすりゴマをタップリ入れた肉団子鍋に
人参を摩り下ろしていれたりして、フワフワの肉団子に
ちょっと坦々麺みたいな感じになりました。
我が家は、お鍋食べながらお米を食べるので、お鍋の後に雑炊したり、麺をしたりすることがないのですが、ラーメンのようにしたら合いそうな感じでした
炊き込みご飯＋お鍋で、すっかり秋冬な食卓になりました
時々は、こんな炊き込みご飯も美味しいものですまだまだ栗の時期なので、また栗ご飯を作ってみたいと思います。
最近は、時々秋らしいおかずを入れています。
先日のお夕飯のときには、
メインは麻婆豆腐だったんですが、おかずの一品に
ゴボウとレンコンを素揚げして、甘辛ダレで絡めてみました
まるで居酒屋メニューの様な１品ですが、私的にはカリカリの野菜が美味しかったです。
こちらでは、ゴボウもレンコンも売っていないので、日本から持ってきた乾燥野菜のゴボウとレンコンを使って調理しましたいつもは炒めているだけなので、たまには違う使い方もいいかもしれません
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