大興奮

最近、とにかく魚・魚と魚が食べたくて、お寿司を食べている夢まで見ている私その前は、大きな魚売り場で、沢山の魚に囲まれ、魚を選んでいる夢でした
旦那さまは、出張があると日本食レストランで食べることが多いみたいなので、そんな欲求はないみたいですが。

先週、出張から戻ってきた旦那さま。平日にお休みがあったので、平日にチューリッヒのお魚屋さんメルカートに。
お刺身で食べられるものを探しに行ったのですが、既になくて・・・・・でも、悔しいので、鰯と鰯よりも更に小さなミニ鰯を購入
鰯は、シンプルに塩焼きに。
こちらはミニ鰯

ミニ鰯は頭と内臓を取って、生姜たっぷりに煮付けてみました。

そして、翌日、やっぱりお魚はいいねぇということで、今度は違う場所のメルカートに。
土曜日の午後だったので、既にショーケースの中の魚は数少なく、生で食べられるようなものはなかったのですが、冷凍シーフードのケースをチェックしていたら、すごいものを発見
あまりの嬉しさで、静かな店内で旦那さまの名前を大声で呼んでしまいました

発見したものはこちら
冷凍されている鮭のアラ。店内で切り身にしたときにでる鮭のアラ。頭～尻尾まで１匹分。
海にも囲まれていない国で魚を買おうとすると、お肉よりも高くなってしまうことがあるのですが、この冷凍のアラは１袋で3.1フラン（約260円）
先日、日本のテレビ番組で物価の高い国第１位になっているスイスでは、破格のお値段です我が家の冷凍庫がもっと大きかったら、いくつか買って帰りたいところなのですが、そんなに冷凍庫に余裕がないので、今回は１袋のみ購入。
会計のときに、お店のおじさんには、「スープにするといいよ」と教えていただきましたが、「グリルで食べたいんだけど・・・」と言ったら、「それでも美味しいよ！」と。

早速ルンルンしながら家に帰り、アラを焼くことに。

頭の部分は、我が家で一番よく切れる包丁で縦に半分にかち割りました昔だったら気持ち悪くて出来なかったかもしれませんが、食べたい欲求があると結構気にせず出来ることを実感。
魚焼きグリルなどオシャレなものはないので、しっかり塩をしてオーブンへ。

２０分くらいで仕上がりましたとっても脂がのっていて、頭の部分なんてとってもジューシー。
さすがに一気に食べきることができないので、残ったものを身をほぐして、鮭フレークに
旦那さまが出張でいなくても、ご飯さえあれば、手軽に鮭ごはんが食べられます。

かなり我が家ではヒット商品。ぜひ毎週買いに行きたい
生鮭の切り身は普通に買えるので、塩鮭も食べているのですが、なんと言ってもこの安さ次は、おじさんお勧めのスープにもしてみようかなぁ