今年の初上海蟹＠図安蟹味館

今年の陽澄湖の上海蟹は９月１７日に解禁されていて、そろそろ美味しい季節。ということで、今年初めての上海蟹を食べに。今回行ったのは、上海図書館の裏、高安路にある「図安蟹味館」。看板があるのですぐ分かるのだけれど、敷地を歩いてかなり奥まったところにあって、図書館ともつながっているみたい。この日は２階は結婚式をやっていて、１階に案内された。予約でかなりいっぱいで、外も車がたくさん止まっていたけれど、予約なしでもなんとか待たずに入れた。中国人客が多いものの、メニューは日本語（若干怪しい）もあって、日本語もあちこちから聞こえてきていた。事前ネットリサーチで、中国人も日本人もおすすめしていた品がこれ、「清炒鮮蟹粉」。メニューには大份（大皿）料金しか載っていないけれど、半量での注文も可能。蟹みそ炒めをフランスパンに載せて食べるのだけれど、これが絶品。蟹みそとパンが妙に合う。他にもチンゲンサイにまたもや蟹みそかけたものや、蟹入り酸辣湯など堪能したあと、蟹、登場。大きい方がオス、小さい方がメス。こちらはオス。蟹みそたっぷり。まだオスの時期としては少し早いのかな、と思ったけれど、十分濃厚な味。メスには卵がふんだん。１年ぶりですっかり剥くコツを忘れてしまっていたけれど、夢中で格闘。美味しかったけれど、剥く労力の割に、足などは身が少ないので、まあ自分で剥いて食べるのは年に１度でいいかな。蟹料理はまだまだ堪能するつもりだけれど。ちなみに蟹は薬膳的には「寒性」＝身体を冷やす食べ物とされていて、中国人の友人には妊婦は食べちゃダメ、と言われたのだけれど、まあたまに食べるくらい平気でしょ、ということで。妊婦でなければ、紹興酒と一緒に味わうのが身体を暖めて一番いいんだろうな。図安蟹味館高安路1号　（×淮海中路）上海人気ブログへ投票