日本の皆さん
・・・そして・・・世界中の皆さん
ペナン在住のみなさん
こんにちわ
今日のペナンは晴れ
また、夕方になると天気が崩れるのかしら
一昨日から引き始めた風邪は
今日になりだるさは残るものの
喉の痛みも治まりました。
ご心配をお掛けしました
扁桃腺を大切に持っているきゆさんは
風邪を引くと必ず炎症を起してますが仕事を辞めてから
喉を酷使することがないので、意外と治りが早いようです
昨日は、一日中寝てるように主人に言われ
とにかく寝ました
夕方、主人に明治屋にて足りない食材を買ってきてもらい
お好み焼きを作りました
豚玉＆えび玉の２種類
キャベツの消費とご飯が要らないという理由でお好み焼き
（少しでも楽をしようと思ったときのメニューですな）
主人がフットマッサージに行った帰りに明治屋に行くという事で
帰宅時間に合わせて
昆布＆かつおだしの準備
冷えた頃に帰宅をしてくれたのでありがたや～
お好み焼きの粉に
出汁を混ぜ合わせ
乾し小エビ
長いも
キャベツ
ねぎ
卵
天かす
コーンなどを混ぜてフライパンで焼きます
（ホットプレートを日本においてきたのでフライパンです）
豚バラスライスと海老は、始めに火を通しておくと安全
フライ返しで返せる大きさに生地を流し
豚もしくは、海老を乗せ
弱火で焼きます
縁が焼けてくると盛り上がってくるので様子をみて
ひっくり返します
両面焼きあがったところで
チーズを乗せる
火を止めて
アルミホイルを蓋代わりにして余熱でチーズがとろけたら
完成
表面はカリッ中はフワッとしたお好み焼きが出来ます～
長いもと天かすでふわふわになるので入れてみてね！
えびは、マーケットでいつも購入しますが
えびの冷凍保存の際にきゆさんは
焼酎を振り掛けます←消毒にもなるしえび同士がくっ付いて大変という事がないです。
また解凍時間の短縮にもなります。 （下処理をした状態です）
アルコールでえびを焼きすぎても柔らかさが残りますよ
残った出汁でお味噌汁も作れてました
昨日は、主人が野菜を切ったり
片付けもしてくれたので助かりました。
ありがとうございますぅ～
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