最近、バンクーバーで日本のサツマイモが手に入るようになりました。（アメリカ産）こちらの芋はSweet potatoやYamなど、いくつかの種類がありますが、どれも甘みが少なく物足りない感じでした。
よく電子レンジで焼き芋を作って食べていまが（お芋を洗ってキッチンペーパーで巻き、電子レンジで焼くだけで、美味しい焼き芋の出来上がり。生徒さんに教えてもらったのですが、本当に簡単で美味しいです。）最近買ったサツマイモは、少し甘みが少なかったので、いまいち。
そこで、スイートポテトを作ってみました。素朴な味が好きなのでゴツゴツ感を残しました。
yam yam（おいしい～）
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