正統西洋料理「Martin」

今日は平日だけど、ちょっと贅沢ランチ。今のうちに行きたいお店は行っておかなきゃ、ということで。訪れたのは、ずっと気になっていた「Martin」。スペインのミシュラン3ツ星シェフが、初めてアジアにオープンさせたというレストラン。衡山路沿い、徐家汇公園の中に佇むレンガ作りの洋館。外からの光が明るく差し込む店内、期待感高まる。ランチメニューは、前菜＋メイン＋デザートを１品ずつ選ぶパターンで、コーヒー／紅茶がついて、１９８元（約２５００円）。こちらはスープのように見えるけれど、スープではなくて、前菜、ポーチドエッグとじゃがいもとベーコンにサワークリームをかき混ぜて食べる。ほどよい濃さのソースが好み。パンもたくさん種類があって、一緒に食べるのにぴったり。メインは肉と魚、それぞれ３品くらいから選べたのだけれど、メニューの英語も中国語もよく分からなかったのだけど、なんとなく、こちらの白身魚（たぶんヒラメの一種）をチョイス。こちらも見た目がキレイで、とても美味しかった。こちらではなかなか美味しい魚を味わうことはできないので、貴重。一緒に行った友達はヨーロッパの駐在経験もある人だったのだけれど、そのときを思い出すような正統な味だ、と言ってた。どのメニューもいわゆるスペイン料理ではなくて、フレンチに近いといえば近いのかな。味つけも日本人好みかと。そして、驚きはデザート。チーズケーキを頼んだつもりだったのに、でてきたのはこれ。でも、これで間違いではなく、ふわふわな泡、そして、下にさくっとした生地とベリーのソースが少し。食感がとてもよくて、これも美味しかったな。量は少なめだけど、この値段でこの内容はずいぶんオトクかと。また行きたいレストラン。 Reataurant Martin 衡山路811号上海人気ブログへ投票