日本では。。。。
ガス台のところに「グリル」と言う機能が付いていて
お魚を焼いたり。。。
時には違うモノだったり。。。。
あるいは「魚焼き」専用に小さなコンロやグリル。。。魚用ロースターを購入したり。。。
しますね
本当に。。。便利デス
ココは＠台湾
そんな「機能」はガス台には備わってはいません
我が家は地味～にガスコンロが「２個」備わっているだけでございます
（しかも「ごとく」のサイズが大きいので小さなお鍋は使えません）
よそのおうち
はこれが
三つあったり。。。。四つあったりしますが
我が家は「二つ」でございます
そして。。。魚用のロースターも我が家にはございません
そんなコト。。。。なんて
ココ＠台中に引っ越してくる時には考えもしませんでしたから
魚を焼く「なにがし」など持って来なかったし
「魚焼き網」を引っ越してきてから。。。。探しに探して
「TAICHUNG HANDS」（東急ハンズの台湾版）でやっと見つけて購入してからと言うもの。。。。
我が家でも「お魚を焼く」メニューが食卓に並ぶようになりました
（通常。。。。台湾には売っていないのよ。。。。魚用の網。。。しかも高い
）
ワタクシ。。。どちらかと言うと「魚派」でございます
お魚を焼く時。。。。フライパンでもいいのですが
やはり「網」で焼く。。。。に限ります
台湾ではこの「網」を普通にコンロの上に乗せて焼くのですが
アジやししゃも。。。鮭などは。。。そんなに「脂」がしたたり落ちるほど。。無いのでいいのですが
昨晩。。。。
脂ののった「サンマ」を焼いたから。。。さぁ大変
ファイヤーです
ファイヤーーーー
息が上がるほどふっ～ふっ～～～～っと火を吹き消しながら
燃え盛る火を
消します
肺活量３３７０のこのワタシでも。。。めまいがします
そしてナント言っても火が怖くなります
それでも。。。立ち向かいサンマを焼くワタシ
３畳ほどの独立型キッチンはドアを閉め
煙が充満し。。。真っ白くなり
気温は３０度をゆうに。。。超え暑さでクラクラします
どこぞのおっちゃんみたいに「ダラダラ」と汗ダク。。。。。になります
ドアを閉め忘れたりした日には大変な目に遭います
そうです
家中に煙が立ち込め。。。。。魚臭くなります
ですが。。。頑張った甲斐あって美味しくサンマをいただくことができました
同様に「サバ」の時も同じ思いをします
それでも。。。ワタシは「魚を焼く」のです
これから。。。。台湾へ引っ越し予定がある方
「お魚好き」
でしたら。。。是非「網」か「フィッシュロースター」を持って来られることをおススメします
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