先日、BBQでポークリブをマリネして持参したらば、美味しかったのぉ
なのに、お兄ちゃまは、遊んでて、食べてないって言うし、人気だったのか、あたしと妹ちゃんも１本しか食べられなかったしなぁと言う事で、またまた作ってみました。
この前は、お外でBBQグリルで焼いたのだけれども、今回は、お家のオーブンで、じっくりと焼きましたよぉ。
ちょこっと前に、お友達のブログでも、骨付きのポークリブ焼いたのを拝見して、美味しそうだなぁと思ってたのよねぇ。うんうん。
なので、自分でもマリネして、焼いちゃいましたよぉ。
日本に居た頃にも、スペアリブはマリネしてBBQで焼いた事あったけど、アメリカンサイズでは無かったしねぇ。
最初から、骨ごとに1本ずつカットされてたものだったので、今回骨付きの大きなバックリブをマリネしたのは、初めてでした。。
今回は、ベイビーバックリブって部分。
ベイビーバックリブって、子豚
ちゃんの背中の部分？？て思ってたんだけれども、そうじゃなくて、、「スペアリブよりも小さいバックリブ」という意味で、そんな風にに呼ばれてるのねぇ。ほほぉ。
てっきり、子豚ちゃんだと思ってたわぁ
大きな骨付きバックリブだったので、３等分して、摩り下ろしたりんご・摩り下ろした玉ねぎ・はちみつ・しょうゆなどなどに、一晩漬け込んでマリネ。
あとは、ゆっくりとオーブンでたくだけのお手軽料理です。簡単簡単
一晩、マリネしておいたので、しっかりと味がついて、とっても柔らかく出来上がりましたよぉ
大成功です
お子ちゃま達も、沢山食べてくれました。
これ、本当簡単で美味しいから、また作ろうっと。うん
しかし、やっぱアメリカってお肉安いですね。はい。
