今年は実家の梅が全然ならなくて。
去年はたくさんなったのに、その年によって同じ木なのに違います。
今年は作らなくていいかなあと思ってたところ。
知り合いから梅をいただくことができました。
シロップと梅干しを仕込もう！
そして約1か月。。。
梅シロップは発酵していたので、火を通しました。
水割りで味見〜
酸っぱさと甘さで夏ドリンクに最適です☀️
梅干しはすっかり赤紫蘇を入れるのを忘れてました
庭に赤紫蘇あったのに。
関東干しになります。
梅雨明けて暑くなった時に干しました。
猛暑なので、すぐにカラカラに乾く
めっちゃくちゃ酸っぱい、昭和な梅干しの出来上がり。
このまま食べたら、、酸っぱすぎて！
今度おにぎりにしようかな。
まだ以前作った梅干しがいくつもあるけど。
ザルと瓶を洗って、今年の梅仕事はおしまい。
作るだけでなく、食べないと〜
あまり減ってないので、友達に押しつけたりして
