ここ数年、味噌作りをしています。
たっぷり作るので味噌を買うこともほぼないです。
たまに直売所などでおいしそうな味噌を見つけたら買ってるけど。
だいたい毎朝味噌汁を作っているので、いい感じになくなりますが。
去年作った味噌はあと半年は持つかなあ。。
行く前に、星乃珈琲店でモーニング。
ここの席が好き、朝イチだったので座れました。
農家のおじいちゃんちでの味噌作りは去年は来れなかったので2年ぶり。
昔から味噌を作っているそうで道具が揃ってます。
まずは麹をほぐして、塩を混ぜて〜
今年は黒大豆だそう。
パクリと味見。おいしい。
懐かしい測り！
実家にもあったなあ。
大豆を潰していきます〜
蕎麦みたい。
混ぜてこねて、こねて、こねて、団子にして。
空気を抜きつつ、ガッツリしっかり詰めて仕込み完了。
端に塩を敷いて、重しを乗せて、冷暗所で保管します。
わたし達が味噌を仕込んでいる間におじいちゃんは、釜で打った蕎麦を茹でてくれました。
うれしい蕎麦タイム！
直火で焼いたネギもある〜甘い。
おばあちゃんが揚げてくれた天ぷら。
人参が甘くて、春菊も採りたてです。
打ちたて蕎麦もおいしくて何度もお代わりしちゃいました
労働のあとだしね〜
いっぱいいる烏骨鶏。
ハウスでパクチー狩りもさせてもらいました
ダンボールいっぱい！
帰りにちょっと寄り道で野田の卵屋さんへ。
店舗は閉まってたけど、自動販売機に残ってた〜よかった
野田ついでに百姓倶楽部にホワイト餃子を買いに寄ったら、、、
なかった
そして2月いっぱいで閉店だそう。。
ここでホワイト餃子買えるのがありがたかったのに残念です。
