逆移住編：マレーシアから日本へ。快傑ハリマオの発見・再発見、驚き桃の木どうする気。
「カリカリ・パリパリ焼きそば」が美味しい。懲りずに凝って、麺喰い、面食い。
マレーシア在住時もこんな感じの麺を作ったけど今回はパスします。
・・・まずは麺だけを蒸し焼きします・・・
ところで、これは最近の焼きそば。奥さんと2人分、3玉です。
スーパーでは通常250円前後が一般的だけど、なぜか「3食入り98円」
ってのもあるんです。最近は、ほとんどそれを買います。
これは「太麺のソース焼きそば」の時・・・・
ある時は、麺の卸業者の会社から買います。
今回の「カリパリ焼きそば」は、このラーメン用麺を茹でて使った。
おっと、食べやすいように、ピザの要領で、麺を6等分くらいに
対角線にカットしてからデコレしたほうがいいですね。
色んなやり方を模索中。今回の「カリカリ・パリパリ焼きそば」は
美味しかった。 相変わらず、懲りずに、凝って、麺喰い、面食い。
近日に、違う種類の「カリパリ、揚げ麺」を書きたいと思います。
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