【冬野菜の上手な使い方】大玉の白菜、立派な大根1本、大量のカブ。おいしくて鮮度のいい野菜って、どうしても丸々一個や1本になるんですよね〜。そんなに家で食べないし、家族の人数減ったし、と思っているそこのあなた！！天日干しを取り入れて見て下さい。（またはスープにしちゃう）先日の元町マルシェで購入した、はじっこ野菜の盛り合わせに入っていた旬の野菜。手にも見えるこの子は紅くるり大根って名前なんだって。野菜は切って干すだけ。ビフォーアフター生野菜の時の4分の1から5分の1くらいには縮んじゃう。先日、東京農
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