昔、教わったWilliams sonomaのFlank steakのレシピ。
安いステーキ肉を漬け込んで翌日焼くだけ。
野菜ジュースなしだったので漬け込むタレが少なくて、ソースナシになったけど
一晩漬け込むので味はしっかりついてました。
安くおいしく簡単なので、何度も作ってたけど、ここ何年も作ってなかったなあ。
ステーキでサンドイッチも肉という、肉づくしの日
鶏ハムを薄く切って、胡麻ソース。
残ってた牛しゃぶにパクチー、チリマヨソース。
サンバルというチリソースがおいしい
マヨと混ぜてディップにしたけど、タイしゃぶにもいけそう。
