《働くママの下味冷凍記録》
自分記録用に。
忙しくてもご飯はしっかり食べたい！でも時間がない！そんな働くママの参考になれば
●月曜日
カキフライとアジフライ タルタルソース添え、納豆キムチミニ冷奴、ネギとワカメの味噌汁
週末にパン粉までつけて冷凍してあったので、帰宅後は揚げるだけ。タルタルソースも茹で卵と玉ねぎ微塵切りはすでに作り置きしてあったので、マヨネーズと塩胡椒などで混ぜるだけ。味噌汁も切って冷蔵していたネギがあるのですぐに出来上がり。帰宅後30分で夕飯可能。
●火曜日
豚ロースステーキ 新玉とトマトのマリネソース、大学芋、コーンスープ
豚ロースは味付けして小麦粉もふって冷凍。なので焼くだけ。マリネソースも作り置きしてあたのでかけるだけ。大学芋は解凍しただけだし、コーンスープはハインツの缶詰使ったから牛乳と混ぜただけ。帰宅後15分くらいで食事可能。
●水曜日
野菜ラザニア、フルーツヨーグルトサラダ
ミートソースとホワイトソースを解凍。新玉とジャガイモを切って、それらをかぶせてチーズ乗せて、あとはオーブンにお任せ。その間にフルーツ切ってヨーグルトサラダを。
ほぼオーブン任せで、作業時間は10分ほど。
●木曜日
ネギ塩チキン、卵焼き、薩摩芋のガリバタ炒め
下味冷凍していたネギ塩チキンを炒めるだけ。薩摩芋のガリバタ炒めは調理済み冷凍していたから解凍しただけ。作業は卵焼き作るくらい。
●金曜日
柚子白菜と梅のサッパリ餃子
花金！なので餃子とビール！それだけ！
冷凍していた餃子の具を自然解凍させ、帰宅後包んで焼く。
