久しぶりに

完全に旅行日記と化しているわたしのブログですが、ちゃんと（というか一応）自宅にいるときは、主婦業に励んでいます

我が家は旦那さまの出張も多いので、ひとりで留守番のときは、確かにひたすらシリアルを食べ、料理をしないでいいようにしたりしてますが
でも、旦那さまがいると、週末はドライブとかハイキングに行きたがるので、その時はちゃんとお弁当も用意するし。スイス国内では外食はしないので、誕生日とか結婚記念日とかクリスマスとか記念日も自宅で食事。
自分の誕生日に自分で料理を作ることに関しては、未だに空しさを感じておりますが・・・・

自宅にいるときには、なるべく節約し、こちらに住んでいる間に１箇所でも多くの場所に旅行に行こうと思っている旦那さまのようです。

ということで、久しぶりにそんな我が家の最近のお夕食の一部を

・豚スペアリブのトウチ醤蒸し
・空芯菜の炒め
・サンラータンスープ
・アボカドキムチ和え
・切り干し大根とエノキの佃煮


旅行に行くと、その国のアジアマーケットで日本食材やアジア食材を調達してくることが多いのですが、このお肉を蒸すときに使ったトウチ醤（Black Bean Sauce)もそのひとつです。
にんにく入りのトウチ醤（Black Bean Garlic Sauce)で、炒め物などにちょっと入れるだけで、ちゃんと中華味になるとっても魅力的な調味料です。
私はこのシリーズの調味料が好きで、麻婆醤、海鮮醤、ニンニク入りのピリ辛ソースなど、色々と集めてしまっています。
いつもはオーブンで焼くか、角煮のように煮込む料理しないスペアリブですが、蒸しても軟らかく、ジューシーで、にんにく大好きな我が家にとっては、にんにくの香りが何とも言えずに魅力的でした

空芯菜は、普通のスーパーでは売っていないので、アジアンショップに行ったときに見つければよく買います。日本にいた時から大好きです


この日の夕食はチキンDay
・ささみのモッツァレラチーズ巻き＆グリル野菜
・茹で鶏のサラダ
・なすの田楽
・もやしと玉子の炒め物

ここ最近、とってもナスにはまってしまい、ナスの煮浸し、ナスの田楽を交互に食べています
旦那さまは、あまりナスは好きではないようなのですが、強制的に食べさせられております。

おかずが少ないと
「おかず少なくない・・・」と言われてしまうので、４品作るようにしているのですが、私の技術で手の込んだおかずを４品も作ることは無理なので、基本的に１，２品はお手軽料理になっていますでも、一切料理をしない旦那さまなので、どれがお手軽か分からないので、よかったよかった

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