この日はバザールではなくスーパーへ。
ウズベキスタンのスーパーは、量り売りスタイル。山盛りになっている野菜や果物を自分でビニールに入れてお兄さんに測ってもらい値段をつけてもらいます。
冬になるにつれ、魚も充実してきます。
セリョートカという塩漬け鰊が美味しいのです！
コロナが心配なのでバザールではなくスーパーで買いました
去年、バザールで売ってるセリョートカは、色んなおばちゃんが塩加減を確かめるためにバケツに指突っ込んで舐めていたのでwww
塩味が薄めのものは胡麻油とポン酢とネギで和えて食べるのがお気に入りですが、今日は塩味濃いめだったのでスライスした玉ねぎとオリーブオイルとレモン汁で和えました。
これがまたお酒に合うのです
この腹子部分、食べれるのかな？と思いつつ怖いのでいつも捨てていましたが、食べると美味しいそうです！軽く炙ってレモンかけて食べると美味しいよ、と、教えていただきました❤️今度からは食べなきゃ。
そして今日は、こんなのも見つけました。
冷凍なめこ？
これがあれば、おろしなめこ蕎麦も出来ちゃうじゃん♫
そしてこれは、以前バザールで「アブリティーカ」という名前だと教わった謎の酸っぱいオレンジ色の実の冷凍。
ジュースにするといいのね。
バザールのおばちゃんが、これはとにかく健康にとても良いと言っていました。確かにビタミンCが摂取出来そうな酸っぱさでした。
ロシア風パッケージが可愛いアイスクリームも。
そしてこちらは肉。
日本みたいに100g単位で買うことはあまりありません。
私の上半身くらいある骨付きビーフ。
自撮りするために片手で持っていますが、かなりの重さ
肉を買った日はバラして筋切りし、柔らかくするために蜂蜜につけ、3日分のおかずの下味をつけて冷凍。
