＜マレーシア発見、再発見。快傑ハリマオも驚き桃の木どうする気＞
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踊る魚「Dancing Fish」2軒のレストラン食べ歩き何とも言えない微妙。
いろんなところでこの魚のメニューは、ありますが、でもそう多くはない。
安くはなく、大体Rm30～50位。1軒目は、度々行くタマンジャヤにある
「チキンライスのお店」・・魚は普通だけど、皿のソースタレがもう少し
塩分少なめならいいのにと思った「タウゲ」の味付けでなら美味しいのに。
でも、庶民的な優しい味で、満足できた。
・・ちょっとひっくり返って出てきたね。・・立て直したよ。
写真と違って、魚の開き方は、背開きじゃなく、両側のお腹から左右に
開いただけ。・・・身もまあまあで、しょうが汁タレが美味しい。
一方、有名と言われる「Dancing Fish」を一度は食べようと。ここは
とある代表的ショッピングセンター。久しぶりだ。何もかも「高い」な！
目的お店に着いた。11：30オープンなのに、値段設定高目なのに、
やはり、この辺の住民様・・裕福なのか、お客さん、結構やって来る。
高級的イメージが強いね。日頃食べられないから、否が応でも期待が高まる。
しかしマレーシア・クイズィ―ン、高級店でも、こんなに魚を焦がすのか！
と、もう、不安になり、魚に対して申し訳ない気持ちに・・おおげさかな。
でもこれホントの気持ち。露店ホーカーならまだしも、料理人はこんなに
焦がすもんじゃないといつも思う。マレーシア人はこれでいいんだろうけどな。
う～ん、これが有名なお店の「おろし方」か・・・ちょっと期待外れ。
出てきました。確かに踊って、いそうだが・・・
思い切って高いメニューの「ソフトシェル」も注文した。
2種類のうち辛くないほうを選んだが、これは、かなり期待外れ・・・
ガックリ・・揚げご飯みたいなのは付いてないの？揚げ方が？・・だって
衣が強く、せっかくのあの柔らかいソフトシェルのカニの触感が感じられ
ないんだもの。衣を食っている感じ。・・・う～ん。
・・男は黙ってサッポロビール？・・だって値段高いんだよ。
・・支払いは安くないんだよ。・・きれいごと言ってられない。
モデル写真のようにガンガン「Dancing Fish」を撮りまくった。
こういうもんかなぁ。・正直な感想を書いた。骨まで食べられるので
多分2度揚げしていると思う。その分、温度と仕上げが難しいと思う。
油に気を付け、ホントに踊っている姿を見せ、ソースたれなどで揚げ
の欠点をカバー＆工夫すれば、もっと美味しくなるものと思う。
・・ここ、好きな方には申し訳なかったけど、・・これからも、
安くて美味しい「Dancing Fish」か「ドラゴン Fish」を探そうっと。
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