＜マレーシア発見、再発見。快傑ハリマオも驚き桃の木どうする気＞
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今、注目の「ヌキア」「クスクス」はスープ煮すると、量が増えるので調整
が必要だ。現地のこれ等に、日本からの「名古屋コーチン寄せ鍋スープ」が
あったので、ミックスして・・今日の晩ご飯だ。
スープものにしてカサを増やし、必要なタンパクだけを取ろうとするが、
豆腐屋さんからもらった絞った豆腐と、ヌキアとクスクス・・・・それに
卵、野菜、、、それに最近はいつも「ゴジベリー」が入る。
・・・時々、卵を流しとじする。
・・・・・・沸騰したスープの上で流し固めるので、ホワっとなる。
ある時はこんな感じで、奥さん用に作るが奥さん、感謝してるんだろうか。
そして今日のテーマは「豚しゃぶ肉」のミックススープだ。
・・・作り方はいろいろ、その時で臨機応変。
・・・・・・・でも何か、いつも同じ風になってしまうなぁ。
・・味の薄め段階で、沸騰した表面で「豚しゃぶ」をボイルする。
・・・・・・それを皿に取っておく。
するって～と、こういう豚しゃぶラーメンが出来る。具沢山なので麺が
隠れちまう。表面の細かく切った生のキャベツが、シャキシャキ感を
与えて美味しい。・・柔らかい「豚しゃぶ肉」が最近、重宝している。
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