今年もどうぞよろしくお願いします

大変遅れましたが、

どうぞ今年もよろしくお願いいたします！

実は、先週まで日本に里帰りをしていました。
日本の正月は、１６年ぶりでした。

日本の冬は、ほとんど毎日が快晴できもちよかったです！！！
ただ、私達が帰国してから大雪だったたみたいですね。。。。

念願だった、日本の食材で御節も作ることができ、
実家の家族に食べてもらう事も出来ました

蒲鉾以外は全部作りました

母の友人が、無農薬野菜などを送ってくれるのでとても有り難かったです。
アメリカでは、お金さえ出せば普通の大型スーパーでも無農薬野菜が買えるようになりましたが、日本では普通のスーパーでは、実家周辺では見かけませんでした。。。

添加物などを気にするようになったこの頃なので、日本での食材選びは簡単ではありませんでした。。。

蒲鉾は添加物の山盛り物。
スーパーでは買いませんでした。
今回は、九州の方面から取り寄せました。

吉開蒲鉾

昔の蒲鉾みたいな味で、とても美味しかったです。

ただ、この会社での少しお安めの蒲鉾は、天然色素とはいえ『コチニール色素』を使用しています。
気になる方は、少し高くても『紅麹色素』を使用している方がよいかと思います。

子供達も沢山いたので、食べやすいかと思い寿司飯も作ってみました。
これ、美味しかったです～～～　二日前に、鶏ひき肉とタケノコの和物を作っておくんです。
その後、酢飯をつくって混ぜるだけ！

台所はアメリカと比べると、断然狭いですが
工夫して、なんとかなりました。
ただ、カウンタートップがアメリカの高さに慣れてしまっているので、
母のものはとても低く感じ。。。下をずっと向いて野菜の処理などは肩が凝りました。

食べてくれる人がいる、感謝。
作る意欲も湧きました

16年ぶりの母のお雑煮は出汁が効いてて、とても美味しかった

今回は、パパちゃんは帰国しなかったのですが、
やはり、日本人はクリスマスより『お正月』ですね。

日本の子ども用飲料ジュースなどは、添加物が沢山で買えませんでした。
『無香料』と買いていても、その中に危険な甘味料が入っていたり。

一番マシだったのが、『ジョア』
プレーンが良かったのですが、プレーンは娘が飲んでくれなかったので
妥協して、香料が入っていましたが『いちご』か『ぶどう』味を飲ませました。
ピーチ？だったかな（黄色い文字の）、これは人口甘味料が入っていました。

ジュースは飲ませない方なのですが、たまに飲ませたのが
『伊藤園のストレートオレンジジュース』これは、１００％果汁でそれ以上は何も入っていません。

ヨーグルトは、プレーンな『十勝ヨーグルト』

パンは『パスコ』が良かったです。ヤ〇〇キはほとんど、イーストフード＆膨張剤が入っていました。

その他調味料もよく見ました。
やはり普通のスーパーでは、無添加のものは少ない。。。。

日本に住んでいたら、
『大地を守る会』
『オイシックス』
『らでぃっしゅぼうや』

などから食材を買いたいなぁと。

それにしても、日本の野菜と果物！！！美味しかった
アメリカの果物はオーガニック物でも水分が少ないのか、、、
オレンジとブドウ意外は「美味しい～～～！」と思った事ありません。

やっと今日、朝の７時前まで寝れました！
時差ぼけが治ってきました
アメリカに帰ってくる方が辛いですね。。。。

この夜景は、帰り際シカゴの上空からの写真です。
ダウンタウンも見えて、とても綺麗でした。

日本滞在の事も少しブログでアップしていきます。

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